ENTRANTES
Caña de lomo ibérico de bellota
28,50€Antxoas en salazón de Bermeo XL
22,50€Ensalada de tomate con bonito de Bermeo embotado cebolleta y piparra
18,00€Cecina de buey
28,00€Jamón ibérico 100% de bellota
29,90€Tartar de ibéricos 100% de bellota (salchichón, morcón longaniza)
24,00€Croquetas de rabo de vaca rubia
16,00€Croquetas de cecina e Idiazabal ahumado (6p)
17,00€Zamburiñas a la brasa (6p)
22,50€Alcachofas brasa con papada ibérica de bellota
23,50€Callos, morros y lengua de Wagyu a la Bizkaina
24,50€Callos de atún con tomate y huevo con puntilla
22,50€Mejillón a la brasa con amontillado
16,90€Pulpo a la brasa con pimentón de la Vera
24,50€Pulpo a la brasa con pimentón de la Vera
24,50€Queso de oveja Cañaveral de leche cruda a la brasa con Regañá
18,00€ INDIVIDUAL